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金のうさぎ 工房見学!

先日、千葉県にある「菓子工房 金のうさぎ」
訪問してきました。

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金のうさぎでは、武蔵野テーブルグループの
店舗で販売しているお菓子を作ったり、
実際に金のうさぎの店舗でも販売をしています。

おいしい、かわいいお菓子やケーキは
一体どこで作られているのか、、、

今回は普段覗けない工房の中
ご紹介致します!


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工房の中にはこんな大きな機械や
見たことの無い器具がありました。
これらを使って製造しているようです。


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なんと黒い固まりがたくさん、、、
こちらはうさぎサブレチョコ味の生地です!

この状態からあのかわいいうさぎサブレが
出来上がるとは、驚きです。


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実はうさぎサブレは
手で一つ一つ丁寧に型抜きをしているのです!

スタッフの方に手は痛くならないのかと
質問をしたところ、
「とても痛いです」との答えが

生地をこねたり、泡立てたり、
型抜きをしたりと
一見かわいらしく思えるお菓子づくりも
実はかなりの力仕事!!

でもみなさん、とても笑顔で
おいしそうなお菓子に囲まれて
お仕事されていました。


最後に、、、


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こちら金のうさぎの
シェフパティシエ兼店長の
池田圭司 さんです。

いつもにこにこ
かわいいお菓子を作って
金のうさぎでお待ちしております!

お近くにお越しの際は、是非お立ち寄り下さい!!


お店Info
住所:千葉県習志野市谷津4−6−28
営業時間:10:00〜21:00(土日祝10:00〜20:00)
TEL:047-454-1102
http://usagicake.blog.fc2.com/
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| JIC〜日常〜 | 18時45分 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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只今施工中!

10月になったとはいえ、毎日暑いですね〜

さて。
この度私達の仲間が独立する事になりまして
横浜市に中華のお店がオープンします

オープン予定は10月後半です。

今日はその施工現場に来ています。

どんどんお店が出来上がってきていますね。。

図面上だととても狭く感じていたのに、壁等が出来てくると広く感じるから不思議です。
狭くなっているはずなのに。。

こちらは、あと2週間ほどで完成です!

オープンしましたらまたお知らせします。それまでお楽しみに!

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| JIC〜日常〜 | 21時12分 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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アンティーク建具の買付

着々と現場の施工がすすんでいます。
3月からオープンが続きますので、皆様、お楽しみに!

本日は建具の買付にきています。
渋い建具がたくさん!とても素敵です。
こちらで建具や照明などを、現場に入るものをそろえさせていただきました。

下の写真はアンティークのベビーベットです。
布団が敷かれるところには、七宝模様が彫り込まれています。
見えないところまでかわいらしい。。
お店には入れられませんが、とってもかわいい一品です。

無事に、渋〜い古民具を取り揃えることができました。
それにしても素敵な古民具がたくさんあって、ずっといれるくらい楽しい空間です^ー^

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| JIC〜日常〜 | 17時19分 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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新年のご挨拶

Happy New Year !!! 2013

皆様、あけましておめでとうございます。

つい最近2012年になったと思っておりましたが、
早いもので、あっという間に2013年。。
忙しくしていると、時間がとても早く過ぎてゆきます。

昨年はおかげさまでたくさんの方にご支持いただき、忙しくさせていただきました。
皆様、どうもありがとうございました。

今年もまた一年仕事に励んで行きたいと思いますので、
どうぞ宜しくお願いします。

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| JIC〜日常〜 | 22時28分 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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現場より

2012.11.29(木)にオープンした、伊藤園さんのお店の内装模様です。

一日がかりで飾り付け。
その場で新しい小物を作ることもあります。

現場での作業は危険もありますが、
着々と手作りでお店が出来上がってゆくので、
楽しくやりがいの作業です。

この日は一日がかりで作業、結局午前様でした。。

お店の状況はまたお知らせします。
お楽しみを。


写真

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| JIC〜日常〜 | 18時33分 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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